Special menu's

OUR SPECIAL MENU'S

GROUP MENU

ENTREÉ A: Carpaccio de bœuf Holstein, huile de truffe, roquette, Parmesan

Carpaccio van Holstein rundvlees, truffelolie, rucola, Parmezaan

Holstein beef carpaccio, truffle oil, rocket, Parmesan

ENTRÉE B: Croquette crevettes grises de la mer du nord, persil frit (1 pc.)

Noordzee garnaalkroket met gefrituurde peterselie

Grey North Sea shrimp croquet, deep-fried parsley

ENTRÉE C: Burrata au balsamic millesimé

Burrata met millesimé balsamico 

Burrata with millesimé balsamico

PLAT CONS. A: Carbonades du chef, frites

Stoofcarbonaden op de wijze van de chef, frieten

Beef stew, the chef’s way, fries

PLAT CONS. B: Filet de bar grillé aux fines herbes, gâteau de légumes, purée à l’huile d’olive

Gegrilde zeebaarsfilet met Zuiderse kruiden, groentetaartje, aardappelpuree met olijfolie

Grilled fillet of sea bass with Mediterranean herbs, vegetable pie, mash with olive oil

PLAT CONS C: Cannellonis farcis au ricotta & épinards, sauce tomate, mascarpone

Cannelloni gevuld met ricotta & spinazie, tomatensaus, mascarpone 

Canneloni stuffed with ricotta & spinach, tomato sauce, mascarpone

DESSERT A: Dame blanche, chocolat chaud Callebaut
DESSERT B: Crème brûlée

DESSERT C: Sorbet au citron vert

MARKET MENU

Terrine de foie gras maison aux 7 épices, chutney de chicons, brioche toastée

Huisgemaakte terrine van ganzenlever met 7 kruiden, chutney van witlof, geroosterde brioche

Homemade foie gras terrine with 7 spices, chicory chutney, toasted brioche

Pain de viande, légumes du jour, sauce à l’échalotte ou mi-cuit de saumon grillé , sauce moutarde et miel, légumes du jour

Gehaktbrood, groenten van de dag, sjalottensaus 

Meatloaf, vegetables of the day, shallot sauce

or | of

Mi-cuit gegrilde zalm, mosterd- en honingsaus, groenten van de dag

Grilled salmon (mi-cuit), mustard and honey sauce, vegetables of the day


Tarte fine aux pommes, glace vanille maison, miel d’acacia

Tarte fine van appel, huisgemaakt vanille-ijs, acacia honing 

Thin apple pastry, homemade vanilla ice cream, acacia honey

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